Il freddo è da sempre uno dei sistemi più efficaci per prolungare la conservazione degli alimenti freschi, mantenendo integri qualità, proprietà organolettiche e sapore. Che cosa succede a basse temperature, e perché questo facilita la conservazione? Viene rallentata l’attività di enzimi e microorganismi responsabili del deterioramento dei cibi; più l’ambiente è freddo, più si allungano…
BAGNO PICCOLO: LEGGI E SOLUZIONI
Parliamo di bagno piccolo, un problema comune a molti, visto che talvolta, specie quando si disegna una casa da costruire, si cerca sempre di non “buttare” troppi metri quadrati per allocare i sanitari. Un problema che si fa’ ancora più importante nel momento in cui stiamo creando un’attività commerciale e dobbiamo stabilire quanta superficie destinare…
MICROONDE: I GIUSTI CONTENITORI
Quali sono i giusti contenitori per il microonde? Una domanda che ogni volta ci assale prima di premere il pulsante On. La plastica deve essere resistente al calore, almeno a 140°C, quelli che non lo sono infatti, si deformano facilmente. Se si intende usare lo stesso recipiente per congelare, scongelare e riscaldare i cibi è…
MICROONDE: FALSI MITI E LEGGENDE
I cibi cotti al microonde diventano radioattivi? Falso, sarebbero radioattivi solo se esposti a un flusso di neutroni, mentre i forni al microonde generano un campo elettromagnetico. Inoltre, le radiazioni da essi generati non sono sufficienti a rompere le molecole di DNA e a rendere cancerogene le cellule. Il microonde in funzione interferisce con le…
FIORI, RIEMPIRE IL PROPRIO GIARDINO
Certi fiori hanno la capacità innata di reagire agli sbalzi di temperatura. Quando sono al freddo riposano come in letargo, ma non appena la temperatura si alza di qualche grado, i boccioli, stretti e avvolti da guaine protettive, si schiudono, liberando foglie verdi e tenere corolle. E’ quanto succede in primavera nei giardini; tuttavia con…
RUMORE DENTRO CASA? NO, GRAZIE
In casa ci sono tante cause di inquinamento acustico: dalle pareti divisorie al cassonetto delle tapparelle, alle tubature di scarico. Ecco alcuni rimedi disponibili sul mercato. Un punto critico che facilita il passaggio del rumore è il cassonetto delle tapparelle: realizzato solitamente in legno, può infatti fessurarsi con il tempo, lasciando così passare freddo e suoni…