La vitamina B12 o cobalamina è una vitamina essenziale che contribuisce fisiologicamente a:
- mantenere sane le cellule nervose e i globuli rossi;
- sintetizzare il DNA, cioè il materiale genetico presente in tutte le cellule.
La vitamina B12 ha due caratteristiche:
- Non è prodotta direttamente né dall’essere umano né dagli animali;
- È sintetizzata da batteri, funghi, alghe e dalla flora intestinale.
Dove possiamo trovare in natura la vitamina B12?
Il nostro organismo non è in grado di produrre la vitamina B12. Essa si trova comunemente in una varietà di alimenti, come ad esempio pesce, uova, carne (soprattutto fegato), latte e prodotti caseari. In particolare, ecco gli alimenti più ricchi di vitamina B12:
- Fegato di manzo
- Vongole
- Pesce
- Carne rossa
- Pollame
- Uova
- Latte e derivati.
Come dicevamo, la vitamina B12 è sintetizzata da batteri, inclusa la flora batterica intestinale che ne produce una minima quantità, da funghi e da alghe; non è sintetizzabile da animali o piante.
L’ambiente acido presente nello stomaco consente la separazione della vitamina B12 dalle proteine del cibo durante la digestione. Una volta rilasciata, la vitamina B12 si combina con una glicoproteina, il fattore intrinseco, che favorisce il suo assorbimento nel flusso sanguigno.
Il nostro organismo deposita la vitamina B12 nel lungo periodo, in quantità utili per diversi anni. La carenza nutrizionale di questa vitamina è abbastanza rara e riconducibile a:
- dieta vegana, poiché la vitamina B12 si trova prevalentemente nei cibi di origine animale;
- deficit di assorbimento, causato dalla non corretta produzione del fattore intrinseco a livello dello stomaco.
Negli adulti la vitamina B12 è immagazzinata nel fegato e difficilmente si hanno sintomi di carenza. Invece i bambini dispongono di un quantitativo di riserva inferiore e sono più esposti alle conseguenze da carenza alimentare di vitamina B12.
La biodisponibilità alimentare della vitamina B12 dipende dalla capacità di assorbimento intestinale della sostanza e dalla sua attività metabolica. Anche se rara, una carenza di vitamina B12 può causare sintomi quali:
- ridotta energia e affaticamento psicofisico;
- astenia (debolezza, spossatezza, mancanza di forze);
- oscillazioni dell’umore (irritabilità, talvolta depressione).
Può essere consigliabile aumentare l’apporto di vitamina B12 utilizzando un integratore alimentare. Questa scelta può essere consigliabile soprattutto in situazioni di affaticamento psicofisico e cali di energia. Infatti, la vitamina B12 svolge un’azione energizzante, utile contro affaticamento psicofisico, stanchezza, condizioni di debolezza da convalescenza.
La vitamina B12 potrà contribuire a minimizzare la sensazione di stanchezza, favorendo il normale funzionamento del sistema nervoso. Possiamo scegliere Rekord B12 a base di:
- VITAMINA B12 per contribuire a ridurre la sensazione di stanchezza e favorire il normale funzionamento del sistema nervoso;
- L – CARNITINA E AMINOACIDI, importanti riserve di energia, utili a contrastare la sensazione di fatica.
In generale, chiediamo sempre consiglio al nostro medico di fiducia o a uno specialista nutrizionista.
