Le ondate di calore e il caldo anomalo stanno anticipando in modo marcato la vendemmia nei principali Paesi produttori europei, con raccolti che in più casi risultano più brevi o più precoci del consueto. L’Associazione delle Industrie Vinicole Europee segnala prime stime di una vendemmia più corta in Spagna, Francia e Germania, mentre il settore prova ad adattarsi ai cambiamenti climatici e a difendere la redditività.
In Spagna la raccolta più precoce di sempre è già in corso ad agosto. Secondo fonti del settore, dovrebbe superare del 10% i dati della vendemmia 2025, nonostante le ondate di calore consecutive. I produttori spiegano che quasi tutte le aziende hanno anticipato di circa un mese le operazioni per le alte temperature, in un’annata segnata anche da costi in aumento e prezzi alla fonte bassi. Da qui la richiesta di rispettare la normativa sulla filiera alimentare per evitare vendite sottocosto.
La Francia registra un anticipo senza precedenti. Le prime uve sono state raccolte a metà luglio in Linguadoca, mai così presto, mentre lo Champagne ha autorizzato l’inizio il 12 agosto, altro record. La raccolta è partita il 19 agosto a Saint-Émilion e il 18 agosto in Alsazia; in alcune zone della Loira potrebbe chiudersi prima della fine del mese.
Anche in Italia la vendemmia è cominciata prima del solito in varie aree: a Pavia già alla fine di luglio, di circa dieci giorni in Veneto, Abruzzo e Piemonte e di quasi due settimane in Toscana per uve da vino bianco e spumante. Assoenologi e Unione Italiana Vini hanno però scelto di diffondere le previsioni solo a vendemmia conclusa, ritenendo che i numeri possano cambiare molto per effetto della variabilità climatica. Quest’anno è inoltre disponibile una nuova linea di aiuti agli investimenti per la sostenibilità viticola nell’ambito della Politica Agricola Comune.
In Germania l’avvio è stato anticipato di circa una settimana rispetto alla media degli ultimi cinque anni. L’Istituto Tedesco del Vino attribuisce lo slittamento all’estate soleggiata, che ha fatto maturare rapidamente l’uva in condizioni giudicate eccellenti nelle regioni viticole del sud e del sud-ovest. La scarsità di pioggia crea però problemi nei vigneti più giovani. Joachim Rukwied, presidente dell’Associazione degli agricoltori tedeschi, si aspetta un raccolto ridotto ma di alta qualità.
In Svizzera la siccità ha costretto molti produttori ad anticipare la vendemmia di diverse settimane rispetto al periodo abituale, che va da fine settembre a metà ottobre. Nora Dauphin-Viret, consulente della Federazione svizzera del vino, ha detto che le vendemmie che iniziano ad agosto «stanno diventando sempre più comuni» per alcune varietà e regioni e che il fenomeno è monitorato con attenzione, pur non essendo di per sé un problema perché il clima caldo e secco limita anche alcune malattie. Secondo la scienziata, bisogna «adattare la data di vendemmia a ciascuna varietà e a ciascun appezzamento per preservare l’equilibrio delle uve».
In Portogallo, infine, l’Istituto della Vite e del Vino stima per la stagione 2026/2027 una produzione di 6,7 milioni di ettolitri, in aumento del 12% sull’anno precedente ma ancora quasi il 4% sotto la media delle ultime cinque stagioni. In molte regioni l’uva matura circa una settimana prima del solito e ci si attende un raccolto da buono a ottimo grazie alle riserve idriche e al tempo favorevole. L’istituto avverte però che il comparto deve fare i conti anche con calo dei consumi, concorrenza di altre bevande, instabilità del mercato, costi di produzione crescenti e pressione normativa, fattori che spingono i produttori a puntare di più sui mercati internazionali.
